Fin da piccoli abbiamo sempre sentito dire la frase “Mangia le vitamine sennò non cresci!” oppure “Mangia le vitamine sennò ti ammali!”…
In effetti le vitamine sono delle sostanze fondamentali per il nostro benessere perché aiutano a far funzionare numerose reazioni importanti all’interno del nostro corpo.
Sono infatti importanti nei processi di crescita, oppure aiutano le nostre difese immunitarie contro le infezioni, possono anche aiutare ad avere pelle, denti, unghie e capelli sani e intervengono in molti processi fisiologici come la coagulazione del sangue o le attività del nostro cervello.
Siccome le vitamine non vengono sintetizzate dal nostro organismo vanno quindi assunte attraverso l’alimentazione.
L’alimentazione quindi svolge un ruolo fondamentale nell’assunzione di questi fattori vitali e a volte, a causa di un’alimentazione sregolata, possiamo non assumere vitamine in maniera adeguata e questo può comportare, a lungo andare, seri problemi di salute. Ci sono poi delle determinate fasi fisiologiche della nostra vita dove il consumo di vitamine è alterato (eccessiva sudorazione, forte attività fisica, malattie da raffreddamento, stress) e quindi la normale assunzione non è sufficiente a soddisfare il fabbisogno giornaliero.
È importante tenere a mente quindi che il normale apporto di vitamine dipende da una dieta sana ed equilibrata da seguire soprattutto nei bambini e durante la gravidanza.
Nella tabella qui sotto potrete trovare un'utile guida alle vitamine e quali cibi le contengono. Se avete dei dubbi, un medico dietologo o un biologo nutrizionista possono aiutarvi a sviluppare delle diete mirate ad assumere vitamine in dosi adeguate a seconda della vostra particolare situazione.
Può capitare che i bambini siano restii a mangiare verdure, pesce o altri alimenti in questi casi la ricerca farmaceutica ci può venire incontro con degli integratori mono o poli-vitaminici molto efficaci e sicuri, e qui i nostri farmacisti possono rappresentare un valido aiuto per la scelta di un buon ricostituente.
| Effetti benefici dei principi nutrizionali | ||
| Vitamine | Funzioni | Fonte |
| A | Aiuta la vista, protegge la pelle, facilita la crescita ossea, permette una corretta umidificazione del cavo orale. | Spinaci, broccoli, olio di fegato di merluzzo, pomodori |
| C | Stimola il sistema immunitario, ritarda l'invecchiamento della pelle, rafforza i capillari, contribuisce a prevenire la gengivite e la parodontite. | Arance, limoni, vegetali verdi |
| E | Protegge dal danno alla pelle, protegge l'organismo da azione dannose, utile in gravidanza. | Olio vegetale, noci |
| B1 | Importante per la salute del sistema nervoso e del cervello. Aiuta la digestione e stimolare l’appetito. La carenza di questa vitamina può causare stanchezza, irritabilità, tachicardia, inappetenza e disturbi di memoria. | Cereali integrali, germe di grano, lievito di birra, semi e legumi. |
| B2 | Mantiene in salute occhi, pelle, unghie e capelli dato che aiuta la respirazione cellulare e la formazione di nuovi globuli rossi nel sangue. | Yogurt, lievito di birra, mandorle, cereali integrali e legumi. |
| B3 niacina o PP |
Utile nel metabolismo di grassi, carboidrati e proteine, supporto per il sistema nervoso, migliora la circolazione e aiuta a ridurre il colesterolo nel sangue. | Cereali integrali, semi, legumi, lievito di birra, verdure e frutta. |
| B5 | Contribuisce al metabolismo energetico del nostro corpo, aiuta il sistema nervoso e insieme alle altre vitamine del gruppo B, contribuisce a mantenere in buona salute il sistema immunitario. | Pesce, uova, cereali, legumi, broccoli e cavoli. |
| B6 | Vitamina fondamentale per il sistema nervoso perché importante nella sintesi della serotonina, conosciuta come l’ormone del buonumore. Attiva in altre funzioni tra cui contribuire allo sviluppo dei muscoli, alla produzione di globuli rossi e alla buona salute della pelle. | Cereali integrali, banane, avocado, nocciole, lievito di birra e carote. |
| B9 acido folico |
Utile per produrre nuove cellule, globuli rossi e per il buon funzionamento del cervello. Si capisce quindi quanto questa vitamina sia importante in gravidanza, previene tra l’altro malformazioni neonatali come la spina bifida. | Lievito di birra, avocado, verdure a foglia verde, riso e legumi. |
| B12 | Fondamentale per favorire la sintesi del DNA e dell'emoglobina ed per tenere ai giusti livelli l'omocisteina, aminoacido che è stato messo in relazione con il rischio di sviluppare alcune gravi malattie. | Carne, pesce, uova e latte |
| K | Fondamentale nei processi di coagulazione del sangue, evita le emorragie. | Prodotta dalla flora intestinale, si trova soprattutto negli ortaggi a foglia verde. |
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