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Malattia di natura immunitaria legata a una reazione esagerata (allergia) del nostro sistema immunitario ad una proteina, il glutine, presente nelle farine di frumento, avena, orzo o segala. I sintomi principali includono diarrea cronica, dolore addominale, gonfiore addominale, ritardo della crescita nei bambini e stanchezza cronica.
In pochi casi questi sintomi possono essere assenti o possono esservi sintomi extraintestinali, tra cui sintomi neurologici (mal di testa, confusione mentale, neuropatie) dovuto al malassorbimento dei cibi in questi casi la diagnosi è spesso fatta in età adulta. Anche se gli esami del sangue sono considerati l’analisi principale per stabilire la presenza o meno del morbo celiaco, la diagnosi per esclusione, vale a dire eliminando il glutine dalla dieta, è un efficace sistema di controllo visto che la scomparsa del glutine dall’organismo porta a guarigione dopo poche settimane.
Una volta riscontrata la presenza di morbo celiaco o d’ipersensibilità al glutine occorre seguire una dieta appropriata che preveda l’assunzione di cibi completamente privi di questa proteina.
Malattia di natura immunitaria legata a una reazione esagerata (allergia) del nostro sistema immunitario ad una proteina, il glutine, presente nelle farine di frumento, avena, orzo o segala. I sintomi principali includono diarrea cronica, dolore addominale, gonfiore addominale, ritardo della crescita nei bambini e stanchezza cronica.
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Wafers senza glutine con nocciole ricoperti di riso soffiato e cioccolato al latte. Wafers senza glutine con nocciole...
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Morbidissimo e senza lattosio, perfetto per la preparazione di gustosi hamburger da farcire a piacimento Due panini monoporzione per garantire freschezza e bontà. Morbidissimo e senza lattosio,...
Gustosi e croccanti Mini Grissotti Break, cotti in forno con olio extra vergine di oliva, snack leggeri in confezione tascabile da sgranocchiare quando vuoi. In 8 pratiche monoporzioni ideali da gustare dove vuoi. Gustosi e croccanti Mini Grissotti...
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Con il Mix per Pizza divertiti a preparare la pizza e a condirla a piacimento, scopri il piacere intramontabile della pizza fatta in casa in poche semplici mosse. Con il Mix per Pizza divertiti a...
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